Let your soul fly ‧Travel & Experience

My guilty pleasure drink! :) It is super easy to make. 加埋cream 仲guilty haha Iced Baileys Chocolate │凍百利朱古力 材料 Ingredients: 可可粉/唂咕粉  Cocoa Powder    2 - 3  tsp 煉奶  Condensed Milk                  1 1/3 tsp 熱水 Hot Water                             100ml 鮮奶  Milk                                     125ml 百利甜酒 Baileys                          15ml 冰粒    Iced Cubes 做法 How to: 1. 將煉奶倒入可可粉的杯中, 加入熱水攪至溶掉     Combine condensed milk and cocoa powder. Add hot water and mix well until the ingredients are     well dissolved. 2. 將適量的冰粒放入杯中     Add  ice cubes into the glass 3. 把鮮奶倒入杯中, 再加入朱古力漿。攪一攪     Pour the milk ...

呀.. 好懷念日本醬油丸子呀呀呀 睇左好多食譜, 一心想整柴犬和哥基。點知隻柴, 一失手成賤熊Ted 不過兩個屁屁仍然好搶眼。 想整神似, 柴柴的眼睛轉用黑芝麻, 眼眉要再短點 但家中沒有黑芝麻, 又不想浪費, 跟我一樣用紫菜吧 Video:  https://www.youtube.com/watch?v=BDWEGr4o_QM 丸子 Dango 糯米粉  Glutinous rice flour   95g 嫩豆腐  Soft tofu                    100g 水 Water                                  3tbsp 日本甜醬油  Sweet Soy Sauce Syrup 日本醬油  Japanese soy sauce     2tbsp 味醂   Mirin (Cooking wine)       3tbsp 紅糖/黑糖   Brown sugar             30g 水 Water                                       80ml 粟粉 Cornstarch                           1 tsp (with 1 tbsp w...

承 上篇 , 墨西哥薄餅皮(Tortilla) 除左可以整墨西哥捲 (Wrap) 和芝士餡餅 (Quesadilla )之外, 仲可以整蘋果批脆餅。 蘋果批脆餅(Apple Pie Tacos)其實係由蘋果批演變過黎, 材料簡單易做, 外國好多家庭都喜歡。可以的話, 加一球雪糕仲正! 材料 (4 件): Taco 脆餅: 墨西哥薄餅皮                            2塊 糖                                                60g 玉桂粉                                        2茶匙 油                                                少量 蘋果餡: 小富士蘋果                                 1個 (去核切粒) 牛油                  ...

想自己整avocado wrap 食, 但行左屋企附近 2 間大型超市都d 墨西哥薄餅皮無貨。 唯有自己試下整, 食譜做法原來好簡單。材料只需 4 樣, 基本上大家屋企一定有。 Video:   https://www.youtube.com/watch?v=YCPIqgzVTlw&t=25s 材料 (8份): Plain Flour 中筋麵粉                  250g Olive Oil 橄欖油                         2tbsp (其他植物油 Vegetable Oil都可)  Salt 鹽                                          2g Water 水                                      150g 做法: 1. 麵粉過篩後, 加入鹽, 輕輕拌勻。   2. 橄欖油分次慢慢加入。抓起麵粉和橄欖油, 用雙手輕輕搓揉混合。 3. 加入剩下的橄欖油, 重覆之前動作。 4. 將水逐少慢慢倒入, 與麵粉攪勻。再加入剩下的水, 繼續與麵粉攪勻, 搓成麵團直至稍光滑,不黏手便可。 5.將揉好的麵團稍為整形, 包上保鮮紙 ,以免水份流失。鬆弛約40分鐘。     40 分鐘後 麵團的模樣 6. 把適量麵粉撒上工作台, 以免在擀麵團途中會黏著。把麵團拉成長條形, 方...

有留意前幾篇的朋友們, 應該feel 到泰國Travel 是姐的飛佛吧, 而 曼谷自由行食歎玩買massage  就簡直是樣樣正同抵! 去左幾次之後, 開始想發掘下他們歷史文化和本地人喜歡去的地方。今篇少少深度遊一下,  講講曼谷人的南丫島 - Koh Kret 陶瓷島。 本來打算去 大城府Ayutthaya  , 曼谷正北邊的古城。曼谷市坐火車過去大概1.5小時左右。資料搜集都做完, 始料不及的是,去之前一晚受搬去曼谷工作的朋友邀請吃飯喝酒。酒過三巡 , 翌日完全不是狀態。唯有找second plan, 記起另一位土生土長朋友講起Koh Kret。這個小島相對地不是很遠, 而且是曼谷人的後花園, 只是唔係weekend 的時間, 可能沒有那麼多店會開,也沒太熱鬧。 聽講Koh Kret 是在1722年建成, 是個人工島。當時大城王朝想優化河道運輸,令經濟發展更發達, 於是在原本U型的昭披耶河(Chao Phraya River)施工開了一條捷徑運河, Koh Kret 就這樣形成。島上的居民主是泰國少數民族 —孟族人(最早居住島上的居民) 擅長造陶瓷, 所以島上會見到好多陶瓷展覽、陶瓷產品及工作坊。 【前往方法有兩種】: 陸路和水路。為免搭錯車又擔心有溝通問題, 我選擇左水路。 (而家睇睇下google map , 發覺搭 MRT Purple line 去到 Nonthaburi Civic Center 站落, 再轉的士, 分分鐘沒有那麼轉折, 更加不用盲摸摸。) 在 Sathorn 碼頭 (Saphan Taksin BTS 站旁) 乘搭綠旗交通船到N32 Wat Klang Kret Pier站 ( 只限 Mon - Fri 15:45 - 18:05) 或者N30 Nonthaburi 站, 再轉的士/ 32 號巴士到Koh Kret 的對岸, 再坐街渡到島上。為左多些時間行行, 我當然選擇左後者。 上的士後跟司機說Koh Kret 就ok, 大概 20 - 25分鐘左右可到街渡碼頭。下車後, 行一段小路, 然後便會見到一座很大的廟宇 Wat Sanam Nuea, 碼頭就在後面。 穿過這座宏偉的廟宇就見到碼頭了。 其實都真是蠻近的, 大概2-3 分鐘...